4 munaa
3dl sokeria
5dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
1tl ruokasoodaa
1dl maitoa
300g voita sulatettuna
1rkl vaniljauutetta
1tl vaniljasokeria
Ripaus vaniljajauhetta
Kuorrute
100g voita
140g mantelilastuja (tai manteli-/pähkinärouhetta)
2dl sokeria
1dl kermaa
2rkl vehnäjauhoja
Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi (munasokerivaahtoa ei voi vatkata liikaa!).
Sulata voi
Sekoita jauhot ja vaniljasokeri sekä -pulveri keskenään.
Lisää maito munasokerivaahtoon, tämän jälkeen lisää osa jauhoista.
Sekoita taikinaan nyt vuorotellen voita ja jauhoseosta, näin kuohkeus säilyy taikinassa.
Paista 200-asteessa n. 15-18min
Kun pohja on jäähtynyt, tee kuorrute. Laita ainekset kattilaan ja kiehauta karamelliksi, kuitenkaan polttamatta sitä!
Kaada kuorrute piirakkapohjan päälle ja anna jäähtyä.
Oiva kahvin seuralainen, taidanpa ottaa palasen.. Ehkä toisenkin. Nams!
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Neuvoja, kysyttävää tai mielipiteitä? Heitä rohkeasti viestillä! :)