Vinkki viikoksi taasen!

Granaattiomena. Tuo ah niin makea ja hyvän makuinen hedelmä, joka on ugh niin "#¤%&%¤#! avata ja syödä.
Olen kokeillut kaikkea, palasiksi leikkaamista, veden alla kuorimista, kauhalla koputtelua.. Ei. Hermo ei riitä, vaikka maku maailman parhaimpia onkin. Kunnes, ja tässä vaiheessa painokoneet seis!
Näin tämän videon ja päätin kokeilla, tänään aamusmoothieen sitten askartelin granaattiomenan ja voilá! Sehän toimii hemmetti! Halleluja! Ylistetty olkoon [lunttaa tässä vaiheessa videon ladanneen käyttäjän nimen] sproolinski!

Tupsupäästä leikataan siis kartion mallinen pala pois, pohjasta vain viipale, sitten tehdään kevyellä kädellä viillot jokaiseen "ulokkeeseen" mitä hedelmän pinnassa näkyy. Jotkut neuvovat leikkaamaan neljään kohtaan viillon, mutta se ei riitä. Nämä ulkonevat kohdat ovat ne, joista omenan lohkot irtoavat luonnollisesti toisistansa.

Tässä vielä oma taidonnäytteeni;

Tarkoitus on tehdä viillot vielä kevyemmällä kädellä, ettei mehu aiheuta tahroja ja värjäymiä (lähinnä vaatteisiin).

Tänään smoothieen pääsikin sitten puolikkaan granaattiomenan kaveriksi yhden mandariinin ja appelsiinin mehu käsin puristettuna, yksi banaani, siitepölyrakeita (CocoVi) ja Spirulinaa (CocoVi), sekä Oatlyn kaurajogurttia (näistä myöhemmin lisää)

Chia-siemenet testissä

Olen nähnyt useamman version chia-puuroista ja -vanukkaista eri sivuilla ja sainkin näitä ihmesiemeniä parin annoksen verran Empiltä kokeiltavaksi.Tottakai itse saan parhaat inspiraationi aina illalla tai keskellä yötä, kun kaupat ovat jo kiinni tai en viitsi lähteä käymään ja sovellan kokkailut kaappien sisällöistä. Näin tälläkin kertaa. Löytämäni ohjeet käyttivät luonnonjogurttia tai soijamaitoa ym. chia-puurossa, kumpaakaan ei sattunut kaapista löytymään joten taas sovellettiin!

Chia-vanukas

4rkl Chia-siemeniä
1 prk maitorahkaa
1-1,5dl maitoa
1 appelsiini puristettuna
1tl siitepölyraetta

Heitä ainekset blederiin ja pyöräytä sekaisin. Voit sekoittaa ainekset myös käsin, kunhan saat tasaista massaa aikaan. Laita seos jääkaappiin hetkeksi (30min) ja sekoita vielä kerran. Anna olla jääkaapissa mielellään yön yli ja nauti aamulla vaikka appelsiinin ja vadelmien kanssa.
Mulle tämä melko mielenkiintoisella koostumuksella oleva "mössö" upposi hyvin, mutta avoeliö meinasi että pitänee kokoeilla vielä paria eri reseptiä ennenkuin syö mukisematta :D

Edit:
Olen tehnyt nyt useamminkin eri variaatioita Chia-puurosta, yhden kerran löin blenderiin mangoa, mustikoita, appelsiinia ja jogurttia ja kaadoin seoksen chiasiementen ja syömävalmiiden hampunsiementen kanssa kulhoon.
Tai sitten olen sekoittanut kaurajogurttia, chiasiemeniä ja hedelmiä.
Paras suhde minun mieleeni on n. 2dl jogurttia 1rkl chiasiemeniä kohti, mutta tämä on makuasia. Jos käyttää mehua tai muuta nestemäisempää, tulee seoksesta helposti liian juoksevaa. Tärkeintä on kuitenkin muistaa siementen turvottaminen tarpeeksi kauan, liian kuivana syödyt siemenet aiheuttavat vatsavaivoja ja nestehukan.

Faktaa chia-siemenistä:

Sisältävät
15 kertaa enemmän magnesiumia kuin parsakaali
8 x enemmän omega-3 rasvahappoja kuin villi lohi
8 x enemmän fosforia kuin täysmaito
7 x enemmän C-vitamiinia kuin appelsiini
6 x enemmän proteiinia kuin kidneypavut
6 x enemmän kalsiumia kuin maito
3 x enemmän seleeniä kuin pellavansiemenet
3 x enemmän antioksidantteja kuin mustikat
3 x enemmän rautaa kuin pinaatti
2 x enemmän potassiumia kuin banaani
2 x enemmän proteiinia kuin mikään muu siemen

Chia siemenet sisältävät 40% terveellisiä rasvoja, jopa 25% proteiinia. Yksi annos (28g) chia siemeniä sisältää n. 180mg kalsiumia (kalsiumin saantisuositus on aikuisille noin 800 mg / vrk). Chia on myös hyvä lähde magnesiumin, raudan, sinkin, kuparin, molybdeenin ja niasiinin saantiin (B3-vitamiini).

Chia on loistava ja ehkä paras lähde kuidun saantiin (1 annos eli 2,75 ruokalusikkaa sisältää jopa yli 10 grammaa kuitua), antioksidantteihin ja vitamiineihin A, B1, B2, B3. Sis myös. paljon mangaania ja fosforia jotka ovat elintärkeitä terveille hampaille ja luille.

Lähteestä löytyy hyvin tietoa siementen käytöstä ja suosituksista, suosittelen vilkaisemaan!

(Lähde http://www.vitamiinisuositukset.com/chia-siemenet-kaytto-kokemuksia/)