Tähän ohjeeseen et tarvitse sähkövispilää!
Muffineihin tarvitset
3½ dl vehnäjauhoja
1 dl sokeria
1 dl intiaanisokeria (Jos tätä ei ole kaapissa, käytä yhteensä 2dl tavallista sokeria)
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
1 dl kermaa
2 kananmunaa
100 g margariini- tai voisulaa
1 dl limemehua
100g suklaata (tummaa tai valkoista, mikä vain käy)
2dl mustikoita
Sekoita ensin kuivat aineet keskenään kulhossa. Rouhi suklaa ja lisää kuiva-aineisiin. Purista limet (jos käytät tuoreita, 2-4 kpl riittää riippuen limen koosta) ja lisää kulhoon sekoittaen parin pyöräytyksen verran. Lisää sula rasva ja kerma. Sekoita muutaman kerran ja lisää kananmunat yksi kerrallaan. Sekoita taikina tasaiseksi ja lisää samalla mustikat. Mitä vähemmän taikinaa tarvii vaivata, veivata ja pyöräytellä, sitä parempi.
Jaa taikina muffinivuokiin (n. 20kpl paperisiin, minulla on käytössä megaisot teflonvuoat joista tuli juuri ja juuri 12kpl) ja paista uunin keskitasolla 200-asteessa uunista riippuen 12-20min
Teetä kuppiin ja muffinit tarjolle :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Neuvoja, kysyttävää tai mielipiteitä? Heitä rohkeasti viestillä! :)