Mokkapalat

 Toveri "Pylkkis" pääsi joskus aikanaan kahvin kanssa maistelemaan tekemiäni mokkapaloja, joiden ohjeen "perin" tädiltäni. Kehui ruoja näitä vielä parhaimmiksi mitä on maistanut ja joka kerta on kaupaksi mennyt :D Annoin ohjeen aiemmin herran käyttöön, jaettu ilohan on moninkertainen ilo, mutta nyt tämä onneton meni ja hukkasi ohjeen, joten päätin jakaa sen kaikkien käyttöön yhdellä kirjoituskerralla! Ohje on täysin laktoositon :)

Mokkapalat
4 munaa
4,5dl sokeria
300g sulatettua voita
3dl vahvaa kahvia
7,5dl vehnäjauhoja
5tl leivinjauhetta
5tl vaniljasokeria
5rkl kaakaojauhetta (mieluiten leivontakaakaota)

Kuorrute

4,5dl tomusokeria
6rkl / n. 100g sulatettua voita
6rkl vahvaa kahvia
2rkl kaakaojauhetta
4tl vaniljasokeria

Sekoita kuivat aineet keskenään pienessä kulhossa, vaahdota munat ja sokeri mahdollisimman kuohkeaksi toisessa (isommassa) kulhossa. Sekoita kuivat aineet vaahtoon, sulata voi. Sekoita kahvi ja sulatettu voi taikinaan. Kaada uunipellille tasaiseksi levyksi ja paista 200'C n. 15-20min. Voit tarkistaa kypsyysasteen hammastikulla.


Kun pohja on jäähtynyt, sekoita kuorrutteen aineet keskenään (ensin tomusokeri ja kaakao sekä vaniljasokeri ja sitten märät aineet). Olen huomannut hyväksi siivilöidä kaakaon ja tomusokerin paakkujen ehkäisemiseksi. Kaada kuorrute välittömästi pohjan päälle ja anna jämähtää.

Kuppi kahvia tai maitoa kaveriksi ja nauttimaan!