Perusmuffinssitaikina ja Tobleronemuffinit

Itse pidän muffineista sellaisena jotka kohoavat kauniisti ja ovat helppoja tehdä. Kotikokki -sivustolta löytyi ohje, jonka olen vakiinnuttanut käyttöön sittemmin. Ja ihmettelen etten ole tätä aiemmin huomannut tänne päivittää :D Alkuperäisen ohjeen on kirjoittanut Sasse75. Tuplasin ohjeen, koska megajumbosuuret muffinipeltini, johon mahtuu 6kpl /pelti, mahduttavat koko yksinkertaisen taikinan jo yhteen peltiin :D

Perusmuffinssitaikina (n. 20kpl)

3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
4 tl vaniljasokeria
1 dl Kermaa
2 kpl munaa
100 g voisulaa
1 dl appelsiinituoremehua

Sekoita kuivat aineet keskenään, lisää muut aineet hyvin sekoittaen. Jaa taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa 15-20 minuuttia uunin keskitasolla.

Ensimmäisen satsin tein ylläolevalla ohjeella, lisäsin vain Cappuccino-maustetta 2tl.

Tobleronemuffinit

7dl jauhoja
3dl sokeria
4tl leivinjauhetta
2rkl vaniljasokeria
2-4rkl kakaojauhetta
1dl kermaa
4 munaa
200g voisulaa
2dl (mauste)kahvia
1 Toblerone

Sekoita kuivat aineet keskenään ja sen jälkeen loput hyvin sekoittaen. Lisää viimeisenä munat ja rouhittu Toblerone. Paista 200 asteessa 20-25 minuuttia uunin keskitasolla (15-20min jos teet normaalikokoisia.)
Voit kokeilla kypsyyden hammastikulla :)

Kahvin kaveriksi aivan loistavia, tai lasi kylmää maitoa viereen :) Kurkkaa muita makuvaihtoehtoja alkuperäisestä ohjeesta! (Linkki ylhäällä)